泰式肉碎生菜包

😉Smart食譜 | 泰式肉碎生菜包🥬

打風前夕往往令到天氣變得更加炎熱🥵，令人易攰又無咩胃口🫠...小編推介大家整下 #泰式肉碎生菜包酸辣又開胃😋。清爽可口嘅生菜🥬包連埋肉碎一齊食，口感層次豐富🤩，令人越食越開胃。鍾意食泰國菜嘅你可以試下整畀屋企人同朋友一齊開餐🍽️，製作簡單15分鐘就食得啦😆！

💡提提你：泰式香料一般比較難買，可以用冬蔭公湯料包代替，有齊生菜包所需香料。

👩🏻‍🍳材料:
新鮮豬肉 200克 (2人份量)
香茅 2枝
紅蔥頭 4顆
南薑 1小塊
檸檬葉 4片
泰國魚露 2茶匙
新鮮青檸 1個
指天椒 1-2隻 (可選)

👩🏻‍🍳醃肉材料 (備用):
胡椒粉 1茶
泰國魚露 2茶匙
生粉 1茶匙

👩🏻‍🍳做法:
1. 所有材料及豬肉洗淨備用 (豬肉需吸乾水份以免影響質感)
2. 將豬肉放入 “Smart Taste” 迷你USB食物料理機連廚房磅 (SC-2828) *必須使用碎肉刀片
3. 免治豬肉加入魚露、胡椒粉和生粉醃製
4. 紅蔥頭、南薑、香茅及檸檬葉切塊再放入 SC-2828 一併攪碎 *如想增添辣味可加入指天椒並切碎
5. 炒香碎好的紅蔥頭、南薑和香茅，再落豬肉炒至熟
6. 最後加入魚露、糖、青檸汁調味，兜炒完成！

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