小雪湯水：鮮淮山紅蘿蔔栗子粟米排骨湯

2023年 ‧ 小雪 ‧ 11月22日

是日小雪冬天嘅氣色越漸濃厚北部地區會開始降雪嘅跡象，香港位於亞熱帶地區而唔會落雪，但容易受冷空氣南下影響，氣溫將進一步下降天氣越嚟越凍同乾燥今日 #Smart教煮 會教大家煲一款益氣補腎嘅小雪湯水畀大家！睇吓要預備咩材料同點整啦．．．

功效：健脾潤燥，益氣補腎

鮮淮山紅蘿蔔栗子粟米排骨湯｜2-3人份｜預備時間：約３小時

預備材料: 

排骨 400g

鮮淮山 1條

紅蘿蔔 1條

粟米 1條

栗子 半磅

鹽 少許

清水 適量

建議煮法及步驟：

1. 將所有材料洗淨備用及將栗子去穀，鮮淮山、紅蘿蔔和粟米去皮切塊

2. 豬排骨切細塊洗凈將豬排骨汆水會令湯水少些雜質

3. 預備“Smart Easy” 迷你智能高速煲 (SC-2199)並將所有材料放入並加水至剛好覆蓋所有食材不要超過內膽容量

4. 揀選"Soup"模式煲約 3 小時

5. 之後可加入適量的鹽作調味，即成

Smart教煮小tips

如有機淮山和紅蘿蔔，可洗淨後連皮煲湯

栗子可買已去殼的

鮮淮山去皮時切記要帶手套，否則容易皮膚敏感痕癢

“Smart Easy” 迷你智能高速煲 (SC-2199)

傳送門：smarteshop.com.hk/SC-2199

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