脆皮燒腩仔

😋Smart教煮 | 脆皮燒腩仔😉

打8號波⛈️又出唔到街有咩做好呢🤔？Smart教煮👨🏻‍🍳又要出動教大家整啲脆口嘢打發吓時間⏱️步驟其實都唔算好難😉嚟嚟嚟我哋開始啦！

👩🏻‍🍳預備材料:
豬腩肉 2斤 (9人份)

醃料
五香粉2茶匙
鹽1茶匙
白砂糖2茶匙
黑胡椒半茶匙
白胡椒半茶匙

豬皮醃料
白醋1茶匙
鹽2茶匙

👩🏻‍🍳建議煮法同步驟：
1. 將豬肉洗乾淨，再用布或者廚房紙印乾所有水份
2. 用刀在豬肉那面切幾刀 *不要切到皮位置
3. 分別將醃料和豬皮醃料攪勻備用
4. 將醃料平均地抹在豬肉，包括四側，不要抹在豬皮部分
5. 豬皮上掃２次豬皮醃料，餘下備用。最將豬肉放入雪櫃醃過夜或者醃至少３小時
👨🏻‍🍳可以正式用3合1健康蒸烤焗爐整啦！👩🏻‍🍳
6. 把焗爐設為"蒸烤"功能及調較至200°C
7. 烤盤上鋪上鋁紙，將豬肉放在盤上(皮向下) 蒸烤約20分鐘
8. 把豬肉取出，把豬肉反面(皮向上)，然後在豬皮上再掃多次豬皮醃料，用鋁紙包着豬肉的四邊，設定"烤焗"250°C 烤約20分鐘
9. 再把豬肉取出，再掃多次豬皮醃料，再烤多次約20分鐘出爐

跟住呢！？配飯食啦！

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🛍 熱賣地點
📍鰂魚涌Smart Shop (東港中心1206室)
📍馬鞍山廣場 (Taste)

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