富貴黃金蝦

😉Smart食譜 - 富貴黃金蝦😉

農曆新年愈嚟愈近🧧到時又可以同親朋戚友大飲大食😝今日小編就介紹一道十分之啱喺新年飯煮嘅經典菜式 - 富貴黃金蝦🧧黃金蝦鹹香惹味，用我哋Smartech最新嘅3合1蒸烤焗爐去氣炸將蝦殼炸得脆卜卜但同時內裏蝦肉又能夠做到爽口彈牙🤤一定包您食唔停口😋最重要係新一年希望大家能夠黃金滿屋，大富大貴🤑2023年齊齊哈哈大笑，開心開餐，乜都開返🤗

材料😋
虎蝦 8-10隻
鹹蛋黃 4個
蒜蓉 1湯匙
生粉 2湯匙
牛油 10克

醃料😋
紹酒 2湯匙
胡椒粉 少許

做法👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳
😋剪去蝦鬚同蝦殼，用牙籤挑出蝦腸
😋蝦加入醃料，醃約15分鐘。之後撲上生粉。
😋鹹蛋黃開半，隔水蒸熟，再將蒸好嘅鹹蛋黃用叉壓碎
😋將攪勻嘅蒜蓉牛油同已經壓碎嘅鹹蛋黃鋪喺蝦上
😋將蝦放入“Intelligent Chef” 3合1健康蒸烤焗爐調較到氣炸功能，溫度為200度。
😋之後兩面需反轉氣炸至蝦殼轉色同略為乾身即成。

😋“Intelligent Chef”3合1健康蒸烤焗爐 (SO-2100)😋
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一部集合蒸烤、蒸燉、烤焗、氣炸4大烹調方法於一身嘅焗爐😎仲有內置16種預設烹調程式🤩一按即煮👍🏻亦都可以自行調較溫度同時間，做到精準調控🤌🏻佢體積細且容量大，啱曬喺香港寸金尺土呢啲地方用😉

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