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2023年 ‧ 冬至 ‧ 12月22日
｜素食盆菜 aka 傳統盆菜冬至臨近
天氣都開始變得更加寒冷
最適合就係一家人其聚一堂咁食盆菜
小編最近都開始有素食嘅習慣
所以今次有請 #Smart教煮 點用一鍋煮素食盆菜同傳統盆菜
同時滿足食肉同素食嘅朋友仔啦
！睇吓要預備咩材料同點整啦．．．
天氣都開始變得更加寒冷最適合就係一家人其聚一堂咁食盆菜小編最近都開始有素食嘅習慣所以今次有請 #Smart教煮 點用一鍋煮素食盆菜同傳統盆菜同時滿足食肉同素食嘅朋友仔啦！睇吓要預備咩材料同點整啦．．．素食盆菜｜2-3人份｜預備時間：約１小時
素鮑魚 50g
素叉燒 半條
素丸 25g
素叉燒 25g
素鵝/鴨 25g
鮮冬菇 5個
黑木耳 10g
竹笙 10件
蘿蔔 半條
西蘭花 半棵
醬汁
蠔油 1 茶匙
糖 10 湯匙
生粉 5 茶匙
建議煮法及步驟：1. 所有材料洗淨備用及將木耳、竹笙和鮮冬菇用水中浸至軟身
2. 將素鮑魚、素叉燒、素丸、素叉燒和素鵝/鴨切件或切片
3. 蘿蔔刨皮切片、西蘭花切件及黑木耳和竹笙切成一口大小
4. 用“Smart Hot Pot” 多功能萬用鍋 (SC-2478)以扭向第２段火力將素鮑魚、素叉燒、素丸、素叉燒和素鵝/鴨切落油煎香，然後盛起備用
5. 加入適量的水，將木耳、竹笙和鮮冬菇、蘿蔔及西蘭花落鍋煮至軟身，然後盛起備用
6. 混合蠔油，糖和生粉, 在之前煮食材的鍋中煮滾煮菜的湯汁，加入醬汁煮至濃稠
7. 最後將所有煮好的材料慢慢鋪成盆菜，先將冬菇，木耳和蘿蔔放底；再將素食仿肉慢慢鋪滿，最後把剩下的材料鋪好，即成食得！
傳統盆菜｜2-3人份｜預備時間：約１小時
預備材料: 
可自行配搭其他海鮮及肉類
鮑魚 3隻
帶子 3隻
海蝦 3隻
西蘭花 半棵
鮮冬菇 5個
豬皮 適量
魚蛋 適量
白蘿蔔 半條
花膠 適量
建議煮法及步驟：1. 所有材料洗淨備用及將花膠和鮮冬菇用水中浸至軟身
2. 將豬皮切片、蘿蔔刨皮切片及西蘭花切件
3. 用“Smart Hot Pot” 多功能萬用鍋 (SC-2478)以扭向第２段火力將海蝦、帶子、豬皮和魚蛋落油煎香，然後盛起備用
5. 加入適量的水，將花膠和鮮冬菇、蘿蔔及西蘭花落鍋煮至軟身，然後盛起備用
6. 混合蠔油，糖和生粉, 在之前煮食材的鍋中煮滾煮菜的湯汁，加入醬汁煮至濃稠
7. 最後將所有煮好的材料慢慢鋪成盆菜，先將冬菇，花膠和蘿蔔放底；再將海鮮和肉類慢慢鋪滿，最後把剩下的材料鋪好，即成食得！
Smart教煮小tips
可買罐頭鮑魚及其湯汁，更加方便濃味
“Smart Hot Pot” 多功能萬用鍋 (SC-2478)
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Smartech e-shop
Smartech環保廚電系列
Smartech 2023環保吸塵機系列
Smartech 2023環保陳列機
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熱賣地點
鰂魚涌Smart Shop (東港中心1206室)
馬鞍山廣場 (Taste)=======================================
重點活動及優惠
Smartech2023 x 工展會
地點：維園，工展會的生活家居區
展位：6A43 (近天后興發街入口)
展期：2023年12月16日 - 2024年1月8日
由即日起至12月31號，凡於Smartech e-shop購物滿$500即減$50、滿$1000仲減夠$100！
至醒換購推廣期至12月31號：凡於Smartech e-shop購物即可以優惠價$298加購
“Smart Hot Pot” 多功能萬用鍋 (SC-2478)(原價$828)=======================================
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