萬聖節忌廉南瓜湯

🎃 萬聖節忌廉南瓜湯🎃

一年一度嘅萬聖節就快到喇👻萬聖節除咗講到糖果🍬仲點可以少得一碗忌廉南瓜湯呢🎃今日小編就想介紹一碗顏色討喜👍🏻口味濃郁😋嘅忌廉南瓜湯俾大家！啱曬大人小朋友最應景嘅萬聖節南瓜料理👻

材料
新鮮南瓜 1顆
洋蔥(切塊) 1顆
奶油 10g
紅蘿蔔 1根
鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
意式香料 適量

做法
喺南瓜上1/4處切開南瓜，將南瓜肉用湯匙取出備用
紅蘿蔔滾刀切小塊，會比較容易蒸熟
將南瓜同紅蘿蔔放入鍋中一齊，蒸熟時間大約15分鐘
起鍋將洋蔥用細火炒至透明備用
將炒熟嘅洋蔥、蒸熟嘅南瓜同紅蘿蔔放入調理機或調理棒打成泥狀備用
打成泥嘅南瓜濃湯放入鍋中細火加熱，過程中要持續攪拌，有耐心細火煮濃湯先不會燒焦
細火加熱3分鐘後開始加入淡忌廉拌勻，過程中都要持續攪拌濃湯，小心南瓜濃湯越煮水越少，濃湯會煮燶
灑入適量嘅鹽同黑椒調味
最後加上意式香料喺湯上，完成！

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