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小編知道大家好鍾意睇我哋教煮嘢食🥹所以化身成Smart教煮👨🏻🍳，整泰國菜🇹🇭啦好無？本教煮會善用 Smartech 人氣廚房電器整兩款小食同湯，大家跟足我做啦！
💡提提你：一般大型超市都有冬蔭公湯料包售賣
👩🏻🍳預備材料:
🥘泰式冬蔭功湯 (2人份) 約 25分鐘
大頭蝦 6隻、草姑 40克、秀珍姑 40克、車厘茄 6粒
湯料：香茅 2枝、南薑 1塊、檸檬葉 6片、乾蔥 1粒、莞茜 2棵、泰式辣醬 2湯匙、青檸 1個、指天椒 (1條 *怕辣可不放)、魚露 2.5湯匙、糖 1.5茶匙、椰奶 40ml、雞湯 250ml、清水 250ml
🍤泰式氣炸蝦餅 (2人份) 約 45分鐘
海蝦 400克、麵包糠適量、泰式辣醬適量
調味料：糖及鹽半茶匙、胡椒粉少量、生粉 2.5茶匙、蛋白 1隻
🍗泰式雞肉串燒 (2人份) 約 30分鐘
雞肉 400克、蒜頭 1-2瓣、紅蔥頭 1粒、花生碎適量
醃料：椰奶 50ml、蠔油 1湯匙、糖 1茶匙、咖喱粉 1茶匙、黃薑粉 1茶匙
醬汁：椰奶 50ml、糖 1茶匙、紅咖喱 1茶匙
👩🏻🍳準備好所有材料:
將所有材料洗乾淨，印乾備用
冬蔭功湯：香茅用刀背指扁再切段；南薑切片；手撕檸檬葉成細片；切碎乾蔥；莞茜根部切段 (莞茜葉可備用)；青檸榨汁；草菇同車厘茄切半
-將大頭蝦尖剌、鬚同腳剪走，喺背部剪一下同挑出蝦腸；將蝦頭底部剪開，用細匙拎出蝦膏備用
蝦餅：將海蝦用鹽洗乾淨、喺背部剪一下同挑出蝦腸，印乾蝦肉
-蝦肉切粒後，分兩次放入“Smart Taste” 迷你USB食物料理機連廚房磅 (SC-2828)攪拌至肉碎；加入調味料搞勻再用手撻至起膠
雞肉串燒：將紅蔥頭同蒜頭切碎及把雞肉切成細件，再用竹籤串起雞肉
-將醃料、紅蔥頭同蒜頭一齊放入雞肉醃半個鐘
⭐建議煮法同步驟：
1. 可按煮食時間先處理炸蝦餅，用 1湯匙油將麵包糠沾濕，再放入“Intelligent Chef”3合1健康蒸烤焗爐 (SO-2100)用 200°C氣炸麵包糠約 4分鐘，中途打開攪拌 1次，再氣炸約 1-2分鐘至半金黃色
2. 將蝦餅沾滿麵粉，沾上蛋液再沾上炸過嘅麵包糠，將蝦餅放入蒸烤焗爐 (SO-2100)以氣炸180°C 約12-15分鐘即成
3. 氣炸嘅同時可以著手煮冬蔭功湯；用鍋放上“Smart Chef” 2合1摺疊式電陶爐及燒烤爐 (SC-2968)嘅電陶爐面，落油燒熱以中火炒香蝦膏後同泰式辣醬拌勻，盛起備用
4. 將雞湯用水倒入鍋，以大火煲滾，之後加入香茅、南薑、乾蔥、莞茜同檸檬葉，再轉細火煲 5分鐘；將撈好嘅蝦膏倒入湯中再落埋草姑同秀珍姑
5. 加入魚露、糖、椰奶、車厘茄同大頭蝦，煮約 2分鐘至蝦熟晒；之後可調較保溫功能，最後加青檸汁同莞茜葉作點綴！
6. 呢個時候蝦餅同湯都準備食得之際，我哋整埋串燒！用埋“Smart Chef” 2合1摺疊式電陶爐及燒烤爐 (SC-2968)嘅燒烤爐面
7. 放上煎pan，將雞肉串慢慢煎到金黃色，盛起備用
8. 最後將串燒醬汁用細火慢慢煮，再加入花生碎，增加風味
跟住呢🤔！？食得啦🤩😋
😋”Intelligent Chef”3合1健康蒸烤焗爐 (SO-2100)😋
smarteshop.com.hk/SO-2100
😋“Smart Chef” 2合1摺疊式電陶爐及燒烤爐 (SC-2968)😋
smarteshop.com.hk/SC-2968
😋“Smart Taste” 迷你USB食物料理機連廚房磅 (SC-2828)😋
smarteshop.com.hk/SC-2828
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🛍 熱賣地點
📍鰂魚涌Smart Shop (東港中心1206室)
📍馬鞍山廣場 (Taste)
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