😉Smart食譜 - 紅豆沙湯圓😉
農曆新年假期剛放完無耐,好快就到元宵節喇😊元宵節係農曆新年後第一個月圓之夜,象徵住春天嘅來臨☺️講到元宵,當然要食返個湯圓先喇😙所以今日smart recipe就會介紹紅豆沙湯圓🤤
材料😋
紅豆 1斤
果皮 1塊
紅糖 適量
鹽 1/10茶匙
湯圓 隨個人喜好
清水 約10斤
做法👩🏻🍳👨🏻🍳
😋紅豆清洗乾淨,再用清水浸4小時備用,瀝乾水份加入生粉撈勻再用清洗 備用,果皮切絲備用
😋凍水連紅豆、果皮、紅糖同鹽加入到智能高速煲進行烹煮
😋紅豆沙完成後最後將已煮好嘅湯圓加入紅豆沙,即成
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👨🏻🏫小知識:元宵節習俗
元宵節期間都會食湯圓應節,因為湯圓名稱同「團圓」字音相近,象徵全家人團團圓圓、和睦幸福。此外,傳統上更有燃點燈火、放天燈、猜燈謎等娛樂活動。而古代女性更有「走橋」嘅習俗,象徵住祈求健康、驅除百病嘅意象。仲有元宵節喺古時更稱為上元節,男女生會喺呢一日出門賞燈,係未婚男女相遇約會嘅好時機。
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