Smartech夏日親子食譜-芝士蜜糖窩夫

[Smartech夏日親子食譜: 芝士蜜糖窩夫]

放暑假啦!想同小朋友一齊有親子活動? 大家不妨抽多啲時間可陪小朋友放暑假整甜品或簡易食物，一家大細開心有親子時間之餘，小朋友亦有一個童年美好回憶。小編現在為大家推薦一款簡易食譜 - 芝士蜜糖窩夫!

芝士蜜糖窩夫

窩夫:

中筋麵粉250g

泡打粉8g

蜜糖2 1/2茶匙

鹽少許

無鹽牛油溶液 80g

鮮奶360ml

雞蛋 2 隻

雲喱拿香油 ½茶匙

餡料:

芝士 1 杯 (可使用車打芝士/帕馬森芝士)

雞蛋 2 隻

蜜糖1茶匙

做法:

1. 中筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽拌勻，過篩兩次。

2. 無鹽牛油隔水加熱至溶，加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油拌勻，

篩入粉料拌勻成粉漿(拌勻即止)。

3. 粉漿靜止 15分鐘備用。

4. 窩夫機預熱，掃上少許油(份量外)，倒入適量粉漿，

5. 蓋好，合上烤板後將機身反轉烤焗2分鐘，轉回正面烤焗至金黃(約數分鐘)。

6. 另外，開始準備餡料漿，在一個碗裡，將雞蛋和芝士混合在一起，拌勻 。

7. 無鹽牛油隔水加熱至溶，加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油拌勻，

篩入粉料拌勻成粉漿(不可過度攪拌，拌勻即止)。

8. 粉漿靜止 15分鐘備用。

   9.窩夫機預熱，掃上少許油(份量外)，倒入適量粉漿，

蓋好，合上烤板後將機身反轉烤焗2分鐘，再倒入餡料漿(約2分鐘) ，轉回正面烤焗至金黃(約2分鐘)。

10. 用餐叉取出，完成。

 煮食小貼士 

   1.上菜前先讓其冷卻，可配以蜂蜜/生果/雪糕/等襯熱食用

2. 可使用車打芝士/帕馬森芝士作餡料

中筋麵粉可用低筋麵粉166克+高筋麵粉84克代替。

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